Andi kolleganőm, repdesve hívott a minap, hogy van egy mindenmentes receptje. Remélem azért hoz be hétfőn belőle:)

Hozzávalók:
250 gr gesztenyemassza (A gesztenyemassza nyers, sima natúr massza , ami 100% gesztenyéből áll)
3 db tojás
5 dkg vaj v margarin
10 dkg min 70%os csokoládé
egy kevés (max egy kávéskanálnyi) cukormentes sovány kakaópor, de ez elhagyható
egy fél vaniliarúd kikapart bele*
egy kevés rum aroma*
2,5 – 3  ek eritrit (én kóstolom, h ne legyen túl édes)**
Elkészítés:
1. A 3 tojást kettéválasztjuk.
2. A sárgájához hozzákeverjük a cukrokat robotgéppel, majd a kakaóport, rumaromát és a gesztenyemasszát. Ez egy darabos massza lesz.
3. Vízgőz felett a csokit felolvasztjuk a vajjal (margarinnal(
4. Hozzákeverjük a csokis vajas masszát a gesztenyés-tojásos-cukros masszához.
5. Felverjüka  fehérjét kemény habbá és beleforgatjuk.
180 fokon Őzgerincformában kb 45 percig sütjük.
Elég “tömény”, mármint nem egy omlós süti, nagyon fini, csokis-gesztenyés íze van.
Ha belefér, én tennék bele meggyet azoknak, akiknek belefér. :) Én cukormentes lekvárral ettem, de az uram kért volna rá tejszinhabot.
Hozzávalók: Szénhidrát: Kalória:
250 gr gesztenyemassza 102,5 492,5
3 db tojás 2,9 227
5 dkg vaj v margarin 0 270
10 dkg min 70%os csokoládé 45,9 598
1 kk kakaópor 0,3 6
Összesen (12 szelet): 151,6 1593,5
1 szeletben: 12,5 132

*az aromák CH tartalmát nem számoljuk, mert ha tömény tukor lenne sem ártana meg az a pár csepp:)

**elitrit 0-ás GI indexű, nincs hatással a vércukorszintre, nem számoljuk.

Receptet küldök

Nyerj egy fitness trikót egy receptért cserébe!

Aktuális nyereményjáték részletei a facebook oldalunkon: www.facebook.com/carbonara.hu és a Receptet küldök gomb alatt

Receptet küldök